时间：2023-05-25 00:17
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不久前，知名餐饮民众号筷玩思维推出2020-2021年餐饮业的6大年度关键词，总结了2020年餐饮行业的生长风向和特点。2020年是特殊的一年，为求生存，谋生长，餐饮行业在其配景之下催生出许多新的生长思路，今天必普团体来为大家说一说，在餐饮行业生长中，可以从哪些方面入手。1.将传统品类举行品牌化餐饮行业在恒久的生长历程中，泛起了数不胜数的品类。
在各个品类领域里，品牌化成为当今餐饮行业生长历程中很是重要的一环。在很长一段时间里，在餐饮市场中，我们知道暖锅、烧烤、快餐……可是消费者却没有相应的品牌影象，在这种生长情况下，许多餐饮企业开始打造品牌化。如今，提起暖锅人们想起海底捞，谈到烧烤脑海中会泛起木屋烧烤，四川麻辣烫通过品牌化泛起了杨国福，将东北大骨头品牌化成为了今天的醉骨大叔。
品牌化已经成为餐饮行业生长的潮水趋向。固然，品牌化不是一锤子买卖，需要连续不停的升级和重构。必普团体认为，各餐饮创业者在寻找餐饮新品类的同时，可以转换思路，举行传统品类的品牌化。
2.学会打破市场界限在2020年之前，餐饮行业普遍提倡专注，守住界限。快餐起家就不做正餐，有了堂食就不做外卖。而这种风向在2020年特殊时期来临之后就被打破了。
在特殊情况下，为了求生存，许多餐馆不得不启动外卖业务，星巴克在瑞幸的打击下，同样开启了外卖服务。必普团体认为，从恒久来看，市场界限终归是要被打破的。以必普团体旗下的醉骨大叔为例，该项目不仅打破了堂食与外卖的界限，其产物大棒骨的食用方法也充实做到了打破界限。
醉骨大叔的大棒骨不仅可以啃肉、吮骨髓，还开发出涮锅的服法，富厚了消费者的就餐体验，获得了市场的热烈接待。在竞争越来越猛烈的未来，餐饮企业怎样破题成为所有餐饮创业者关注的问题，必普团体认为，在新的市场情况下，蕴含着新的生长时机，餐饮企业只有不停凭据市场变化来改变自身，才会恒久的在餐饮行业生存下去。
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