每月近10亿资本，杀入餐饮业搅局

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今年3-6月，平均值每个月早已有将近10亿资本流经了餐饮业！这，已足够在餐饮业的颇受欢迎细分领域引发一波风浪。并且，投融资消息已沦为了很多人创业的风向标。那么，餐饮业的投融资于是以再次发生怎样的变化？近期的趋势又是怎样的？餐饮业的收购和上市，又有哪些新的变化？番茄资本，融合过去三年的数据累积与研究框架，公布了《2018年3-6月中国食品与餐饮行业投融资报告》，追随小编来看看吧。

茶饮、烘培仍然是风口一、几十亿资金，在4个月内集中于流经餐饮业，资本开始在餐饮业搅局了1、3-6月投资总额35亿，创历史新纪录2018年3-6月，中国食品与餐饮行业总计再次发生66起投资事件，透露的总投资金额约35.44亿人民币，平均值投资规模6329.3万元人民币。2、3月出“投资月”，投资案例数占到上半年的1/4还多3月投资活跃度最低，共计24起投资事件，占到2018年上半年食品与餐饮行业投资事件数量的四分之一还多。总体来看，大部分投资案例集中于A、B轮和新三板以定减。

3、亿级融资时代来临，14家餐企融资规模过亿以往，某企业获得千万级融资的消息都充足让人血脉贲张、奔走相告了。而如今，过亿的融资早已见怪不怪了。3-6月，融资规模过亿的企业有14家，还包括快乐西饼、连咖啡、大希地、喜茶、奈雪の茶、美味不必等、卤人甲等品牌。

其中，快乐西饼被众多机构寄予厚望，在短短4个月内取得2轮融资。图1/2018.1-2018.6中国食品与餐饮行业投资情况统计资料资本砸进了这么多个亿到餐饮行业，你还实在，资本在餐饮行业煲不起什么风浪吗？二、茶饮、烘培、基础设施，成资本圈的明星行业1、茶饮行业和烘培行业成资本宠儿烘培：1)、“互联网+蛋糕”品牌快乐西饼获得3亿元人民币B轮融资，寻求高速扩展茶饮咖啡：1)、奈雪の茶再行获得数亿元融资，估值60亿沦为茶饮领域的新独角兽2)喜茶宣告已完成4亿元B轮融资，由美团旗下龙珠资本投资3)、连咖啡CoffeeBox已完成1.58亿元人民币B轮融资2、餐饮业的“供应及服务商”沦为投资的香饽饽？a,“供应及服务商”融资金额占到比近一半，餐饮业融资金额仅有占到5.6%3-6月取得融资的企业中，供应及服务商融资数量最少且金额仅次于，数量占到比36.4%，金额占有近一半的份额。食品、饮品和餐饮行业案例数量比较平均值。图2/2018年3-6月中国食品与餐饮行业细分领域投资产于(按投资案例数起)融资金额方面，由于餐饮行业整体融资规模较小，仅有占到比5.6%。

图3/2018年3-6月中国食品与餐饮行业细分领域投资产于(按投资金额，百万RMB)b,“餐饮信息服务”日益成熟期，供应链、媒体等餐饮服务不受注目1)、“奥琦玮”获得美团、红杉中国2亿元人民币C轮融资2)、“美味不必等”获得阿里、携程4亿元人民币投资2018Q2食品与餐饮投融资事件列表收购成餐企发展、辟产业链的加速器一、阿里巴巴并购吃饱了么，影响了餐饮业收购案的整体结构1、总收购金额超强615亿2018年3-6月中国食品与餐饮行业收购市场渐渐转好，共计已完成11起收购事件，收购金额约615.83亿元人民币。图4/2018.1-2018.6中国食品与餐饮行业收购情况统计资料2、阿里巴巴95亿美元并购吃饱了么，成餐饮业上半年“仅次于金额收购案”其中，阿里巴巴牵头蚂蚁金服以95亿美元全资并购吃饱了么，沦为食品与餐饮行业上半年金额仅次于的案例。

3、供应及服务商领域收购，占到比97%收购金额方面，由于阿里巴巴巨额并购吃饱了么，因此供应及服务商领域占到比达97%，此外，国联水产和龙大肉食等标的的并购金额也达5亿人民币以上。4、食品细分领域的并购案占比超强70%就餐饮行业细分领域收购数量来看，3-6月收购主要集中于在食品行业，共8起事件，数量占到比72.7%，其中，肉类及其制品4起，调味品2起，粮食及粮食制品和水产品各一起。

二、收购，是布局仅有产业链的不二法宝如同在前面的投融资章节，美团为了创建自己的大生态，转了一系列的餐饮信息服务商和餐饮媒体。而收购对建全产业链来说，堪称一道利器。

因此，新美大顺利并购了屏芯科技，强化了在餐饮服务商领域的布局。此外，永辉还以5.38亿元并购了国联水产10%的股份，从源头切断了生鲜渠道，以打造出生鲜产品仅有产业链。

2018年3-6月中国食品与餐饮行业收购事件列表现阶段的上市，仍集中于在食品类企业一、平均值每月2家企业上市或上海证券交易所在中国食品与餐饮行业，平均值每月有2家企业上市或上海证券交易所。二、饮品经销商宾仕国际，香港主板上市获得2600倍超额股份饮品经销商宾仕国际和捷荣国际有限公司分别于3月和5月登岸港交所主板，其中，宾仕国际股票发售时获得2600倍超额股份，创香港市场史上第二低纪录。而上市短短两天之内，股价最低下跌约700%，可见资本市场对该股的注目。

内容公布方概述番茄资本作为中国第一支专心于餐饮行业早期投资的基金，同时为餐饮品牌获取中后期FA及收购服务，定位耕耘投后管理服务，为投资项目获取资本后期再融资服务、战略辅导、股权激励咨询、餐饮九大管理系统辅导、供应链资源接入、人才引荐等一系列投后服务。旗下享有窄门学社、餐饮IPO茁壮营、餐饮投融界、单选FA等餐饮投融资教育、投融资数据研究及FA的业务主体。将近一年多时间投资产卵出有还包括丰茂烤串、台资味、阿甘锅盔等多个杰出餐饮品牌，创办初始即与绝味、巴奴、客如云、于是以新的鸡排、叶茂中营销策划等著名餐饮及服务企业达成协议战略合作关系和长年资金供给，并为番茄投资的杰出项目展开优先再行投资、并购吞并等解散通路，构成了一个募、投、管、弃的原始体系。小结：只不过，餐饮业发展到现在，标准化、规模化在大大提升，移动支付也获得了广泛应用，餐饮业、餐饮财务更加规范。

投融资、收购、上市，这些词已渐渐渗入入餐饮行业，而餐饮企业要想要搞清楚这些门道，不致要通过读者近期的数据、报告，以做到最前沿的趋势。

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